Weihnachten 2014

Menü I

Maronenschaumsuppe mit
gerösteten Mandelblättern

oder

Klare Tomatensuppe mit
Kräutercrepestreifen

*

Rinderfilet mit Kräuterkruste,
Rotwein-Trüffelsauce,
Schwarzwurzeln in Rahm und
Kartoffeltalern

oder

Geschmorte Rehkeule mit Preiselbeersauce,
Wirsingrahmkohl und Kartoffeltalern

*

Frische Datteln mit Marzipan gefüllt,
Karamellsauce und Zimteis

oder

Christstollen-Halbgefrorenes mit
braunem Zucker überbacken
und  Zwetschgenröster

€ 34,00

Menü II

Winterliche Salate mit lauwarmer
Hummer-Seezungenroulade
und Hummer-Chilisauce

*

Klare Tomatensuppe mit
Kräutercrepestreifen

*

Krosse Mastgans mit Quitten-Rotkohl,
Maronen in Portwein gedünstet,
eigener Sauce und Quark-Kartoffelkloß

oder

Rinderfilet mit Kräuterkruste,
Rotwein-Trüffelsauce, Schwarzwurzeln
in Rahm und Kartoffeltalern

*

Frische Datteln mit Marzipan gefüllt,
Karamellsauce und Zimteis

oder

Christstollen-Halbgefrorenes mit
braunem Zucker überbacken
und Zwetschgenröster

€ 39,50

Unsere Speisenkarte zu Weihnachten

Salatteller mit gerösteten Pinienkernen
7,50

Carpaccio vom Rinderfilet
mit Basilikum-Tomatensauce
und gehobeltem Parmesan
11,00

Hausgebeizter Lachs mit
Kartoffelrösti und Schnittlauchschmand
11,50

Feldsalat mit Nüssen und
Weintrauben, Scheiben von
Barbarie-Entenbrust und
Orangen-Preiselbeersauce
13,50

Klare Tomatensuppe mit
Kräutercrepestreifen
5,80

Maronenschaumsuppe mit
gerösteten Mandelblättern
5,80

Krosses Zanderfilet mit Kürbisgemüse,
Sternanissauce und Röstkartoffeln
18,50

Roulade von Hummer und Seezunge
mit Hummer-Chilisauce,
Zucchini-Kartoffelkuchen
und Auberginen-Paprikagemüse
19,50

Geschmorte Rehkeule mit
Preiselbeersauce, Wirsingrahmkohl
und Kartoffeltalern
18,50

Krosse Ente mit Kürbisgemüse,
grüner Pfeffersauce und
Zucchini-Kartoffelauflauf
19,50

Krosse Mastgans mit Quitten – Rotkohl,
Maronen in Portwein gedünstet,
eigener Sauce und Quark-Kartoffelkloß
22,50

Rinderfilet mit Kräuterkruste,
Rotwein-Trüffelsauce, Schwarzwurzeln
in Rahm und Kartoffeltalern
22,50

Passionssorbet mit Prosecco aufgefüllt
5,50

Vanilleeis mit Eierlikör und Schokospänen
5,50

Christstollen-Halbgefrorenes mit
braunem Zucker überbacken
und  Zwetschgenröster
7,50

Halbgefrorenes von zweierlei
Schokolade mit Safran auf
warmen Ingwerkirschen
7,50

Frische Datteln mit Marzipan gefüllt,
Karamellsauce und Zimteis
7,80

Eine Kugel Eis geht immer= Walnusseis,
Vanilleeis, hausgemachtes Zwetschgeneis
oder Zimteis
- Kugel-
2,40

Kindergerichte

Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes Frites
9,50

Tagliatelle mit Tomatensauce
5,50

Putenbruststreifen in Rahm, mit
Karotten und Stampfkartoffeln
8,50