mit 3 – Gängen (je 2 Gerichte zur Auswahl) 
für 25,00 €

oder

mit 4 – Gängen (je 2 Gerichte zur Auswahl) 
für 29,50 €

Ergänzend bieten wir jeden Monat ein 6 – Gänge Menü mit 6 begleitenden Weinen, inklusive Wasser für 49,50 € an.

Jeden Monat mit einem neuen Thema z. B. Weine aus
Frankreich/ Österreich/ Sommerweine usw.

Junge Salate mit gebackenem Ziegenfrischkäse
und Basilikumpesto
oder
Kresse-Kartoffelsuppe mit Parmaschinkenkrusteln
*
Steinbeißerfilet gebraten, mit Sesam-Nuss-Kruste,
Blattspinat, Champagnersauce und Kartoffelwürfeln
oder
Rinderfilet mit Steinpilzragout, Rotwein-Pfeffersauce
und Kartoffelkrapfen
*
Topfennockerl auf Zwetschgenröster, mit Walnusseis 
oder
Schwarzkirschsorbet mit Prosecco aufgefüllt
oder
gereifter Käse

als 3 Gänge Menü 25,00 €

Menü B

Lauwarmes Carpaccio von Jakobsmuscheln mit
Sojasprossen - Ingwersalat
oder
Junge Salate mit gebackenem Ziegenfrischkäse
und Basilikumpesto
*
Kresse-Kartoffelsuppe mit Parmaschinkenkrusteln
oder
Ravioli mit Hummerschaum gefüllt, auf
Spitzkohl-Tomatengemüse
und Hummer Chili Sauce
*
Steinbeißerfilet gebraten, mit Sesam-Nuss-Kruste,
Blattspinat, Champagnersauce und Kartoffelwürfeln
oder
Rinderfilet mit Steinpilzragout, Rotwein-Pfeffersauce
und Kartoffelkrapfen
*
Topfennockerl auf Zwetschgenröster, mit Walnusseis
oder
Schwarzkirschsorbet mit Prosecco aufgefüllt
oder
gereifter Käse

als 4 Gänge Menü 29,50 €

Lauwarmes Carpaccio von Jakobsmuscheln
mit Sojasprossen - Ingwersalat
oder
Junge Salate mit gebackenem Ziegenfrischkäse
und Basilikumpesto

2007 Sauvignon Blanc, Domaine Du Tariquet,
Vin De Pays des Côtes de Gascogne
*

Kresse-Kartoffelsuppe mit Parmaschinkenkrusteln

2009     Chardonnay, Domaine De Martinolles,
Vin De Pays De L’ Aude
*

Ravioli mit Hummerschaum gefüllt, auf
Spitzkohl-Tomatengemüse
und Hummer Chili Sauce

2009     Domaine du Jas D’ Esclans, Cru Classé,
Côtes de Provence A.C. (Rose)
*

Steinbeißerfilet gebraten, mit Sesam-Nuss-Kruste,
Blattspinat, Champagnersauce und Kartoffelwürfeln

2007     „Laforet“, Chardonnay, Joseph Drouhin,
Bourgogne A.C.  
oder

Rinderfilet mit Steinpilzragout, Rotwein-Pfeffersauce
und Kartoffelkrapfen

2007      Domaine Des Chênes, Les Grands-Méres,
Grenache, Carignan, Syrah, Vieilles Vignes,
Côtes Du Roussillion Villages A.C.
*

Topfennockerl auf Zwetschgenröster, mit Walnusseis
oder
Schwarzkirschsorbet mit Prosecco aufgefüllt
oder
gereifter Käse

2007      Château Le Fagé, Moelleux, Monbazillac A.C. 

Preis pro Person inkl. begleitenden Weinen
und Wasser 49,50  €
Dieses Menü servieren wir Ihnen auch ohne
Weine – nur Tischweise – 36,50 €

Unser Weinmenü im September mit Weinen
von bekannten Weinerzeugern aus Frankreich

2007 Sauvignon Blanc, Domaine Du Tariquet,
Vin De Pays des Côtes de Gascogne

100 % Sauvignon blanc, im Bukett Noten von
Stachelbeere und Apfel, mineralische Nuancen
am Gaumen, mit eine weichen eingebundenen Säure

2009     Chardonnay, Domaine De Martinolles,
Vin De Pays De L’ Aude

mineralisch mit Aromen von rotem Apfel, ausgewogen
sehr harmonisch und körperreich

2009     Domaine du Jas D’ Esclans, Cru Classé,
Côtes de Provence A.C. (Rose)

Cinsault, Grenache, Syrah, Carignan
Feine Aromen von Himbeere und Papaya, frisch, elegant,
mit mineralischem Nachhall und toller Länge

2007     „Laforet“, Chardonnay, Joseph Drouhin, Bourgogne A.C.  

Leuchtendes Gelb, delikate Aromen von frischen
Pfirsichen, Honigmelonen und Aprikosen;
mineralisch und feinnervig; animierendes Säurespiel
vielschichtig; ausgewogen;
ein Wein mit Schmelz und Klasse

2007      Domaine Des Chênes, Les Grands-Méres,
Grenache, Carignan, Syrah, Vieilles Vignes,
Côtes Du Roussillion Villages A.C.

Sehr intensives Rubinrot, Schwarze Kirschen,
Zwetschgen und ein angenehmer Kakaotouch im
intensiven Bukett, untermalt von einigen floralen Noten.
Gut konzentrierter Gaumen mit viel schwarzer Frucht; Heidelbeeren
und etwas Cassis, begleitet von einer feinen Würze;
etwas Tabak, sehr gute Tanninstruktur, prima Länge

2007      Château Le Fagé, Moelleux, Monbazillac A.C. 

Goldfarbene Robe, ein Bukett von Honig und Akazie.
Dieser Süßwein besticht durch seine Botrytis-Note ohne dadurch
seine jugendliche Frische zu verlieren.

z.B.
Gutscheine für 2 Personen

für 3-Gänge Schlemmermenüs, 4-Gänge Schlemmermenüs oder Schlemmermenüs mit begleitenden Weinen.